ワサビ
| 分類1 | 植物 |
|---|---|
| 分類2 | 双子葉・離弁花植物 |
| 分類3 | アブラナ科 |
| グループ名称 | ワサビ |
| カテゴリ | CategoryValue:植物: 双子葉・離弁花植物:アブラナ科:ワサビ |
| 解説文 | 山地の溪流に生育する多年草です。よく栽培されます。粗い鋸歯のあるハート型の葉を互生し、茎は高さ４０センチ程になります。春、茎の先の方に白い十字状の花をつけます。根茎は、すりおろして刺身や寿司などの香辛料にします。葉は、さっとゆでておひたし、あえ物などにするとおいしいです。根茎は山葵根（さんきこん）と呼ばれ、食欲増進、防腐、殺菌効果があります。 |
| 時期 | 秋 |
| 場所 | |
| 著作権 | Toyama Science Museum |
| ライセンス | Creative Commons Attribution 4.0 (CC-BY 4.0) |